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    azúcar

    21 ENERO
    Qué es la tagatosa, el azúcar dulce y bajo en calorías que no eleva los niveles de insulina
    Un estudio científico pone en la mira a la tagatosa, una alternativa al azúcar que podría cambiar la forma de endulzar alimentos y bebidas. Qué dice la evidencia.
    Tendencias

    Qué es la tagatosa, el azúcar dulce y bajo en calorías que no eleva los niveles de insulina

    Por Nicole Iporre
    10 ENERO
    Esta alternativa del azúcar tiene “efectos alarmantes” para la salud, según un reciente estudio
    Presente en bebidas, chicles y productos “light”, este edulcorante artificial volvió a quedar bajo la lupa científica tras una investigación que analizó sus efectos en ratas.
    Tendencias

    Esta alternativa del azúcar tiene “efectos alarmantes” para la salud, según un reciente estudio

    Por Antonio Alburquerque
    07 ENERO
    Comisión de Salud del Senado aprueba idea de legislar rotulación de alimentos ultraprocesados
    El proyecto tiene como objetivo modificar la ley sobre composición nutricional, con la idea de implementar la rotulación y limitar la publicidad en internet para niños menores de 14 años.
    Nacional

    Comisión de Salud del Senado aprueba idea de legislar rotulación de alimentos ultraprocesados

    Por Felipe Alcafus
    20 OCTUBRE
    Soy médico y este es el sustituto del azúcar más saludable de todos los endulzantes
    Los edulcorantes artificiales como aspartamo, sucralosa y stevia no elevan el azúcar, pero los estudios muestran que su consumo puede afectar la salud. ¿Con qué es mejor endulzar nuestros alimentos?
    Tendencias

    Soy médico y este es el sustituto del azúcar más saludable de todos los endulzantes

    Por Nicole Iporre
    01 AGOSTO
    ¿Azúcar o jarabe de maíz? Cuál es más saludable para tu Coca-Cola
    Estados Unidos acaba de anunciar que volverá a vender la Coca-Cola endulzada con azúcar, como la que se toma en Chile o México, luego de años usando jarabe de maíz. ¿Es realmente más saludable?
    Tendencias

    ¿Azúcar o jarabe de maíz? Cuál es más saludable para tu Coca-Cola

    Por Antonio Alburquerque
    24 JULIO
    El nuevo ingrediente que cambiará el sabor de la Coca-Cola, tras el pedido de Trump
    Trump anunció que Coca-Cola lanzará una versión con azúcar de caña en EE.UU., en medio de la lucha contra los ultraprocesados. ¿Qué tan bueno es este ingrediente? ¿Cómo cambiará el sabor?
    Tendencias

    El nuevo ingrediente que cambiará el sabor de la Coca-Cola, tras el pedido de Trump

    Por Nicole Iporre
    18 JULIO
    Por qué Donald Trump podría cambiar el sabor de la Coca-Cola
    Donald Trump anunció un posible cambio en la fórmula de Coca-Cola, tras conversaciones con la empresa. La modificación afectaría directamente el sabor de la bebida más icónica del mundo.
    Tendencias

    Por qué Donald Trump podría cambiar el sabor de la Coca-Cola

    Por Nicole Iporre
    03 JULIO
    Esto es lo que pasa con tu cuerpo si consumes demasiada azúcar
    El exceso de azúcar añadido en los alimentos ultraprocesados provoca daños en la salud, en especial en órganos como el páncreas, el hígado, el corazón y el cerebro.
    Tendencias

    Esto es lo que pasa con tu cuerpo si consumes demasiada azúcar

    Por Nicole Iporre
    01 JULIO
    Especialistas en materias primas y propietarios del Inter de Milán: ¿Quiénes serán los nuevos dueños de Iansa?
    Hartree Partners reemplazó a ED&F Man como el controlador de la azucarera chilena. La compañía es controlada por Oaktree Capital Management, que gestiona más de US$ 200 mil millones en el mundo.
    Pulso

    Especialistas en materias primas y propietarios del Inter de Milán: ¿Quiénes serán los nuevos dueños de Iansa?

    Por David Nogales
    04 JUNIO
    El alimento de 1.500 pesos que puede reducir el colesterol y prevenir ataques cardíacos, según un estudio
    Un nuevo estudio científico reveló que un alimento común, accesible podría tener efectos clave en la salud del corazón y el metabolismo.
    Qué Pasa

    El alimento de 1.500 pesos que puede reducir el colesterol y prevenir ataques cardíacos, según un estudio

    Por Josefa Zepeda
    14 MAYO
    ¿Qué es la diabetes tipo 5? Científicos acaban de descubrir una nueva forma de la enfermedad
    Aunque la gente tiende a pensar que solo existen dos tipos, lo cierto es que hay muchas más formas de esta enfermedad, una de ellas recién descrita.
    Qué Pasa

    ¿Qué es la diabetes tipo 5? Científicos acaban de descubrir una nueva forma de la enfermedad

    Por Craig Beall* (The Conversation)
    20 ABRIL
    ¿Qué es mejor, el azúcar o los endulzantes? Esto es lo que dice la evidencia actual
    Cada vez hay más investigaciones sobre el verdadero aporte nutricional de los edulcorantes.
    Qué Pasa

    ¿Qué es mejor, el azúcar o los endulzantes? Esto es lo que dice la evidencia actual

    Por Havovi Chichger* y Caray A Walker** (The Conversation)

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