Cecinas
05 MAYO
03 SEPTIEMBRE
03 ENERO
12 SEPTIEMBRE
Desde el 14 de agosto la seremi de Salud RM ha inspeccionado 279 establecimientos como carnicerías, fábricas de empanadas y cecinas, restaurantes y supermercados, en los que se ha realizado 140 sumarios sanitarios. Por su parte el SAG ha realizado 10 decomisos por bebidas alcohólicas que no cumplen con la normativa.
Ad portas del “18″: autoridades fiscalizan cecinas y bebidas alcohólicas típicas de Fiestas Patrias
05 SEPTIEMBRE
En el Chile real, lejos del wagyu y los quinchos diseñados por arquitectos, las parrillas se prenden en la medida de lo posible: según el (escaso) espacio disponible y sin salirse del (acotado) presupuesto. Acá algunas recomendaciones para asar bien con lo (poco) que se tenga.
Cómo hacer un buen asado con poco espacio y presupuesto
07 MAYO
Septiembre parrillero. Nuestro repertorio comestible dieciochero es nutrido. Cada bocado simboliza tradiciones y costumbres del menú nacional que son intocables. Este año proponemos la primera patita del asado junto a elaboraciones de pequeños productores que con mano artesana hacen una serie de patriotismos culinarios a escala humana, con recetas de antaño y de distintas partes del país, con calidad y honestidad. De Chile, con amor y sabor para estas fiestas.
La previa con pequeños productores
18 FEBRERO
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Zugut, comida 100% real
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