Choros
24 SEPTIEMBRE
Si hay un recurso del mar que todavía se da por montones en todas las regiones costeras de Chile, son el choro, el chorito y la cholga. Y, aunque son baratos, nobles y simples de preparar, han sido olvidados por la cocina del día a día. Estas recetas son una propuesta para rescatarlos y enaltecerlos en la mesa.
