Ciro's
05 MAYO
La clásica fuente de soda de calle Bandera ahora la puedes probar en Ñuñoa con Emporio Café Cocina, un nuevo local a cargo de Cristián Bouzo, dueño histórico del Ciro's, y donde puedes pedir sus míticos sánguches en versión al paso.
La clásica fuente de soda Ciro's llega a Ñuñoa con todos el sabor de sus sanguchitos
07 MAYO
De la Fuente de Soda al restaurante de autor. Su sola presencia dice algo. Puede haber cierto garbo, tal vez una declaración de modo casual en el comer; transmiten comportamientos, relación con la comida y su preparación; está el compartir con desconocidos o no abrir la boca para nada más que ingerir alimentos. Lo que ocurre hoy en Santiago es la entrada de barras puestas al día, un coprotagonismo con las clásicas de fuentes de soda que tanto marcaron nuestra escena, como también para mostrarse gloriosas en otros formatos.
La evolución de las barras
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