Cocina consciente
20 NOVIEMBRE
Recientemente esta activista y educadora socioambiental, en colaboración con Carola Moya -directora de STGO SLOW-, lanzó un libro digital con recetas adaptadas a una dieta climatariana; es decir, basadas en plantas, con ingredientes que en su mayoría puedes encontrar producidos localmente y aprovechando los alimentos al máximo.
Francisca Amenábar
02 NOVIEMBRE
Recetas sanas y fáciles, que no siguen tendencias ni modas, en las que las materias primas son las protagonistas. Así es la propuesta de alimentación de la cocinera autodidacta Polla Trujillo, conocida como La Caserita Roja, quien acaba de lanzar su primer libro de cocina. Acá, una selección de recetas a base de granos y legumbres que derriban el mito que para comer sano hay que tener demasiado tiempo.
La cocina consciente de La Caserita Roja
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