cocina de autor

05 MAYO

Uri House: la imperdible cena escondida de inspiración asiática y deliciosa a rabiar

Esta cena clandestina es de esas experiencias únicas, con una mezcla de sabores y texturas que de seguro valdrán la pena si lo que te gusta es probar y apostar por algo diferente. Todo sentado en el suelo del living de una casa, donde chef y bartender cocinan para ti y no más de tres personas extra.

Uri House: la imperdible cena escondida de inspiración asiática y deliciosa a rabiar

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Cocina Frau Holle: un bistró de lujo frente al lago Llanquihue

Es un tesoro en Frutillar. Un bistró donde el pan de masa madre y la charcutería se hace ahí mismo, con vista al Lago Lanquihue y ubicado a pasos del Teatro del Lago.

Cocina Frau Holle: un bistró de lujo frente al lago Llanquihue

Por Loreto Gatica

05 MAYO

El Madrileño: el local que amenaza con ser tu favorito en barrio Italia

El Madrileño es un nuevo bar y restaurante de tapas en barrio Italia, con barra y deliciosa cocina española pero con acento o enjundia chilena, a cargo de Mathias González en barrio Italia

El Madrileño: el local que amenaza con ser tu favorito en barrio Italia

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Pulpería Santa Elvira: cocina con amor y territorio al plato en el barrio Matta Sur

En una preciosa casona de más de 100 años, con terraza escondida y salones vintage, funciona este restaurante de cocina de autor, donde los protagonistas son ingredientes escogidos con pinzas, de recolectores y productores a lo largo de Chile.

Pulpería Santa Elvira: cocina con amor y territorio al plato en el barrio Matta Sur

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Veneno Negro: cocina de temporada y coctelería de autor en barrio Italia

Es el recomendable restaurante de cocina de autor de barrio Italia, con platos que cambian según la temporada, y donde ahora puedes disfrutar de cócteles de autor. Además de mocktails, que no llevan alcohol.

Veneno Negro: cocina de temporada y coctelería de autor en barrio Italia

Por Loreto Gatica

09 SEPTIEMBRE

Crítica gastronómica de Don Tinto: Veneno Negro, ¡bravo!

Crítica gastronómica de Don Tinto: Veneno Negro, ¡bravo!

Por Álvaro Peralta Sáinz

05 MAYO

Forá: el nuevo bar y restaurante en Santiago que te dejará sin aliento

Acaba de abrir con tres pisos, un subterráneo estilo clandestino donde suena jazz en vivo y sorprendente coctelería y cocina de autor. Es muy probable que se convierta en tu nuevo lugar favorito.

Forá: el nuevo bar y restaurante en Santiago que te dejará sin aliento

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Fractal: la nueva cocina de autor casi escondida en Las Condes

Es el nuevo restaurante de Sayil Guerra, chef que ha trabajado en conocidas cocinas como Boragó y Europeo, y que ahora se luce con una cocina de autor enfocada en los productos de temporada y con todo su sabor.

Fractal: la nueva cocina de autor casi escondida en Las Condes

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Pulpería Santa Elvira: el restaurante que queremos ver en el ranking Latin America's 50 Best

Este restaurante del barrio Matta es uno de los que nos gustaría ver en las futuros rankings de los mejores del continente. Aquí damos las razones.

Pulpería Santa Elvira: el restaurante que queremos ver en el ranking Latin America's 50 Best

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Pulpería Santa Elvira: la cocina de autor que es uno de los secretos mejor guardados del barrio Matta Sur

En una preciosa casona patrimonial encuentras a este restaurante, uno con una carta acotada, de autor y el foco puesto en pequeños productores.

Pulpería Santa Elvira: la cocina de autor que es uno de los secretos mejor guardados del barrio Matta Sur

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Veneno Negro: pura creatividad y cocina de temporada en barrio Italia

Es el local que partió en una combi en el Persa Bio Bío y que ahora se instaló en una casona de barrio Italia, donde encuentras su cocina de autor con platos que cuestan entre $ 5.500 y $ 8.500.

Veneno Negro: pura creatividad y cocina de temporada en barrio Italia

Por Loreto Gatica

Portada del dia

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