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    cocina japonesa

    05 MAYO
    Monos con Navaja: mucho más que un delivery de sushi
    Esta nueva dark kitchen, enfocada en la pesca artesanal, no es solo un reparto de rolls: tiene onigiris, gyozas y otras delicias que puedes pedir por apps o su Instagram.
    Finde

    Monos con Navaja: mucho más que un delivery de sushi

    Por Loreto Gatica
    07 ABRIL
    Sushi Thai: el novedoso picoteo asiático con coctelería de autor en Maipú
    Este local, y aun emblema de la cocina asiática en la comuna, estrena nueva carta de coctelería, acompañada de opciones comestibles más sencillas, siempre en su línea japonesa-thai, ideales para compartir.
    Finde

    Sushi Thai: el novedoso picoteo asiático con coctelería de autor en Maipú

    Por Loreto Gatica
    18 MARZO
    Mirai Food Lab: la nueva vida del imperdible local de ramen en barrio Franklin
    Un nuevo menú de temporada y un espacio más amplio son las novedades de esta barra de ramen y fermentos de Factoría Franklin. Además, será una de las cocinas que estará en Ñam 2025 y próximamente abrirán un nuevo local en el piso -2 del MUT.
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    Mirai Food Lab: la nueva vida del imperdible local de ramen en barrio Franklin

    Por Loreto Gatica
    17 OCTUBRE
    Naoki: 10 años de cocina japonesa y guiño al producto chileno en Vitacura
    Omotenashi es un concepto japonés que apunta a la armonía, atención y hospitalidad. El mismo que este restaurante, que ya cumple 10 años de técnica japonesa, pone en práctica.
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    Naoki: 10 años de cocina japonesa y guiño al producto chileno en Vitacura

    Por Loreto Gatica
    11 JULIO
    Fukasawa: la cocina de los Baeza y su tradición japonesa con sello propio
    Probablemente lo asocies a Marcos Baeza y a uno de los restaurantes imperdibles japoneses de Santiago. Pero eso es y más: la cocina de los Baeza, Marcos, Marcus y Lucas. Técnica japonesa, producto nacional, hospitalidad, onda, estilo y sello totalmente propios.
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    Fukasawa: la cocina de los Baeza y su tradición japonesa con sello propio

    Por Loreto Gatica
    16 MAYO
    La guía definitiva para comer ramen en Santiago
    El tradicional y sabroso caldo japonés está de moda en el mundo. Por eso armamos esta guía con los mejores restaurantes para probarlo en Santiago.
    Finde

    La guía definitiva para comer ramen en Santiago

    Por Pablo Silva
    25 MARZO
    Come Kome Onigiris: el bocado típico japonés por $2.500 que amarás
    Es un local en Providencia, el único de Santiago especializado en onigiris, bocados de arroz típicos de Japón.
    Finde

    Come Kome Onigiris: el bocado típico japonés por $2.500 que amarás

    Por Loreto Gatica
    01 MARZO
    Momotaro Los Leones: el local de auténtica cocina japonesa que ya es un hit
    Además del ramen, que es su especialidad, acá encuentras deliciosas opciones de sushi, como los hosomaki, que puedes probar desde los $ 2.600. Ojo, que se forman filas.
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    Momotaro Los Leones: el local de auténtica cocina japonesa que ya es un hit

    Por Loreto Gatica
    10 OCTUBRE
    Kōnā Corner: la imperdible cocina japonesa de Narda Lepes e Inés de los Santos
    Es el restaurante de cocina japonesa que abrieron estas dos referentes de la gastronomía argentina. Un lugar imperdible donde manda la cocina japonesa actual y con omakase de coctelería en el segundo piso.
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    Kōnā Corner: la imperdible cocina japonesa de Narda Lepes e Inés de los Santos

    Por Loreto Gatica
    16 MARZO
    Santako: la cocina callejera japonesa en Providencia que es furor con sus takoyaki
    Muy cerca del Metro Tobalaba abrió este pequeño local, donde se hacen filas para probar sus takoyaki, plato típico de la cocina callejera japonesa y que son unas bolitas tipo buñuelos.
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    Santako: la cocina callejera japonesa en Providencia que es furor con sus takoyaki

    Por Loreto Gatica
    13 MARZO
    Piso Uno: la imbatible terraza y lounge en Providencia
    Este bar y restaurante de Providencia nunca falla. Tiene varias terrazas, coctelería de autor, clásica y en base a sake y una cocina con acento nikkei y japonesa abierta hasta tarde e, incluso, los domingos.
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    Piso Uno: la imbatible terraza y lounge en Providencia

    Por Loreto Gatica
    15 FEBRERO
    Mochis Churris: la pastelería japonesa que causa furor en la Alameda
    Su especialidad son los mochis, pasteles tradicionales japoneses que atraen la buena suerte y la prosperidad y que acá se rellenan de helado artesanal, todos muy kawaii.
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    Mochis Churris: la pastelería japonesa que causa furor en la Alameda

    Por Darío Zambra

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