SUSCRÍBETE
La Tercera
Mundo
Chile
Negocios
Opinión
Ciencia y Tecnología
El Deportivo
Cultura y Entretención
Sociedad
Ediciones
Suscripciones
Redes sociales
Grupo Copesa

cocina nikkei

02 NOVIEMBRE
Crítica gastronómica de Don Tinto: Fukasawa, sublime
LT Sábado

Crítica gastronómica de Don Tinto: Fukasawa, sublime

Por Álvaro Peralta Sáinz
05 MAYO
Karai: la nueva sazón del restaurante con el sello de "Micha" en Hotel W
Sebastián Jara es el chef chileno que acaba de asumir como chef principal en Karai, el restaurante que tiene el sello de Micha en W Santiago.
Finde

Karai: la nueva sazón del restaurante con el sello de "Micha" en Hotel W

Por Loreto Gatica
05 MAYO
Shinsei: tradición japonesa, sabor peruano y producto local en Renaissance Santiago
En el piso -1 de Renaissance Santiago Hotel se encuentra este restaurante para sólo 30 personas, donde puedes probar cocina fusión nikkei sekai, inspirada en los sabores del mundo.
Finde

Shinsei: tradición japonesa, sabor peruano y producto local en Renaissance Santiago

Por Loreto Gatica
05 MAYO
Otaki: la nueva parrilla japonesa con toda la sazón nikkei
Este restaurante apuesta por una cocina nikkei en donde algunos de los platos se terminan de cocinar en tu mesa, en pequeñas parrillas a las brasas, a la usanza japonesa.
Finde

Otaki: la nueva parrilla japonesa con toda la sazón nikkei

Por Darío Zambra
05 MAYO
Fukasawa: el esperado restaurante de Marcos Baeza en Casacostanera
En una azotea con vista a la cordillera este reconocido chef abrió su restaurante, donde fusiona toda la delicadeza de la gastronomía japonesa con la costa chilena, con productos de lujo como centolla, langosta, trufas y caviar.
Finde

Fukasawa: el esperado restaurante de Marcos Baeza en Casacostanera

Por Loreto Gatica
05 MAYO
Qenko Bao: los sanguchitos fusión nikkei que amenazan con ser tus favoritos
En este pequeño local en la Portada de Vitacura encuentras unos adictivos baos rellenos con todo el sabor de la cocina nikkei.
Finde

Qenko Bao: los sanguchitos fusión nikkei que amenazan con ser tus favoritos

Por Loreto Gatica
05 MAYO
Karai: una de las cocinas nikkei imperdibles de Santiago
En el cuarto piso del Hotel W se encuentra este restaurante donde pudes probar la golosa cocina nikkei con el sello de Micha, uno de los chefs más famosos de Perú.
Finde

Karai: una de las cocinas nikkei imperdibles de Santiago

Por Loreto Gatica
05 MAYO
Osaka: el retorno de un gigante de la cocina nikkei
Osaka Santiago, el restaurante de cocina nikkei que en 2013 entró al ranking 50 Best, reabre el 17 de marzo tras dos años cerrado. Y acargo de nuevos dueños, el Grupo Mil Sabores, ligado a las marcas de Gastón Acurio.
Finde

Osaka: el retorno de un gigante de la cocina nikkei

Por Loreto Gatica
02 NOVIEMBRE
El camino de José Ozaki
De madre chilena, papá peruano y abuelos japoneses, el chef nacido en Lima lleva casi 20 años sorprendiendo con sus sabores nikkei. Con 50 años recién cumplidos, ahora pondrá su sello en su proyecto más ambicioso: el nuevo restorán Piso Uno, que abre sus puertas en estos días.
Paula

El camino de José Ozaki

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Ahí Poké
Paula

Ahí Poké

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Receta: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Okonomiyaki
Paula

Okonomiyaki

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
02 NOVIEMBRE
Takoyaki
Paula

Takoyaki

Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz

Lo más leído

1.
El orgullo del técnico de México tras eliminar a la Roja Sub 20: “Ese ímpetu de la gente lo supimos contrarrestar”

El orgullo del técnico de México tras eliminar a la Roja Sub 20: “Ese ímpetu de la gente lo supimos contrarrestar”

2.
“No nos van a dar ese logro político”: Grau anticipa que la oposición bloqueará el avance de sala cuna universal por las elecciones

“No nos van a dar ese logro político”: Grau anticipa que la oposición bloqueará el avance de sala cuna universal por las elecciones

3.
Fondos para el porvenir de Boric corren peligro: diputados oficialistas sinceran que rechazarán sus asignaciones

Fondos para el porvenir de Boric corren peligro: diputados oficialistas sinceran que rechazarán sus asignaciones

4.
Cuándo y a qué hora de Chile se podrá ver la Superluna de octubre

Cuándo y a qué hora de Chile se podrá ver la Superluna de octubre

5.
Colegio Mayflower de Lo Barnechea se ve obligado a reincorporar a tres alumnos expulsados por supuesta venta de vapeadores

Colegio Mayflower de Lo Barnechea se ve obligado a reincorporar a tres alumnos expulsados por supuesta venta de vapeadores

6.
Reajuste público: gobierno afirma que salarios no se congelan y gremios anticipan piso para negociación de noviembre

Reajuste público: gobierno afirma que salarios no se congelan y gremios anticipan piso para negociación de noviembre

Portada del dia

⚡ Cyber LT: participa por un viaje a Buenos Aires ✈️

Plan digital +LT Beneficios$1.200/mes SUSCRÍBETE
Importante alza del combustible: revisa el precio de la bencina para los próximos días
Chile

Importante alza del combustible: revisa el precio de la bencina para los próximos días

Las 8 comunas de la RM con corte de luz programado para este jueves

Costa Rica respalda candidatura a la ONU de Rebeca Grynspan, la principal competidora de Bachelet

Actas de la Fed revelan un comité dispuesto a bajar la tasa una vez más, pero con recelo por la inflación
Negocios

Actas de la Fed revelan un comité dispuesto a bajar la tasa una vez más, pero con recelo por la inflación

Qué hace Trilogy Metals, la empresa que firmó un acuerdo con Trump y se disparó más de 200% en bolsa

Gobierno pide renuncia a director del SAG “tras un análisis de la gestión del Servicio”

Capacita+: Google Cloud capacitará a 200 mil personas en IA en Latinoamérica
Tendencias

Capacita+: Google Cloud capacitará a 200 mil personas en IA en Latinoamérica

Soy oftalmólogo y esta es la razón por la que te tiembla el párpado

“No sé quién es”: los despectivos dichos de Trump sobre Bad Bunny por su show en el Super Bowl 2026

De sueldo top a futuro incierto: el zigzagueante presente de Paulo Díaz en River Plate
El Deportivo

De sueldo top a futuro incierto: el zigzagueante presente de Paulo Díaz en River Plate

En vivo: Argentina y Nigeria luchan por avanzar a los cuartos de final del Mundial Sub 20

Pichilemu se prepara para recibir la quinta fecha del Circuito Nacional De Surf

Cómo es Terrazas San Cristóbal, el nuevo centro gastronómico que reúne 11 bares y restaurantes en Bellavista
Finde

Cómo es Terrazas San Cristóbal, el nuevo centro gastronómico que reúne 11 bares y restaurantes en Bellavista

The Chemical Brothers en Chile: dónde comprar las entradas para el DJ Set del dúo británico

Actividades gratuitas de arte, ciencia, cine, música, teatro y más: el programa del Festival Cultural de Vitacura 2025

Lucybell se despide de los escenarios con doble sold-out en Movistar Arena
Cultura y entretención

Lucybell se despide de los escenarios con doble sold-out en Movistar Arena

A 20 años de su debut: Harry Potter y el Cáliz de Fuego regresa a los cines chilenos

Lisa Cerati habla del vínculo con su padre: “A pesar de su ausencia, es muy loco cómo lo sigo conociendo un poco más”

Condenan a 10 años de prisión el principal acusado del intento de asesinato contra Cristina Fernández
Mundo

Condenan a 10 años de prisión el principal acusado del intento de asesinato contra Cristina Fernández

Hamas entrega lista para intercambio de presos y rehenes con Israel y crece optimismo por acuerdo de paz en Gaza

Brandon Judd es confirmado por el Senado de EE.UU. como el nuevo embajador para Chile

El diagnóstico de cáncer de mama en distintas etapas de la vida
Paula

El diagnóstico de cáncer de mama en distintas etapas de la vida

Cáncer de mama: ¿Por qué es importante contar con una red de apoyo?

¿Cómo acompañar un diagnóstico de cáncer de mama?