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    Corvina

    30 AGOSTO
    Squella: Buena vista y mejor comida
    Opinión

    Squella: Buena vista y mejor comida

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    12 ABRIL
    Crítica gastronómica de Don Tinto: Baco, caballo bueno, repite
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: Baco, caballo bueno, repite

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    02 FEBRERO
    Ceviches y tiraditos: 6 recetas para cocinar sin prender el fuego
    En verano no solo hay que resistir el calor: también conviene tratar de comer liviano y así dejar atrás los excesos de las fiestas. Nada mejor que el pescado crudo para cumplir con estos requerimientos. Aquí algunas sugerencias.
    Paula Cocina

    Ceviches y tiraditos: 6 recetas para cocinar sin prender el fuego

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    05 ABRIL
    Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)
    La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.
    Paula Cocina

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    Por Álvaro Peralta Sáinz
    24 FEBRERO
    Crítica gastronómica de Don Tinto: Costa Cochoa, para volver a Santiago
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: Costa Cochoa, para volver a Santiago

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    03 ENERO
    Ceviches y tiraditos: seis opciones para cocinar sin prender el fuego
    En verano no solo hay que resistir el calor: también conviene tratar de comer liviano y así dejar atrás los excesos de las fiestas. Nada mejor que el pescado crudo para cumplir con estos requerimientos. Aquí algunas recetas.
    Práctico

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    Por Álvaro Peralta Sáinz
    27 DICIEMBRE
    Cinco sencillas recetas de carnes al horno para lucirse en Año Nuevo
    Si hay prisa o simplemente no quieren hacerse muchos problemas con la cena durante estas fiestas, aquí van cinco preparaciones con cinco carnes distintas. Todas son fáciles de hacer y con cualquiera pueden quedar como reyes.
    Especialistas del Ahorro

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    Por Álvaro Peralta Sáinz
    30 MARZO
    Cuatro pescados para Viernes Santo (con su maridaje)
    Frito, al horno, a la plancha o en ceviche: así como cada día tiene su afán, cada pescado tiene una receta que mejor realza sus características de textura, grasitud y sabor.
    Práctico

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    Por Álvaro Peralta Sáinz
    Corvina glaseada al teriyaki
    Paula

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    Por Revista Paula
    Corvina con salsa de hierbas
    Paula

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    Por Revista Paula.

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