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    Estofado

    31 JULIO
    Estofado de carne al vino
    El tiempo lo soluciona todo, también a las carnes que no tienen tanto lucimiento, como la sobrecostilla o el choclillo, pero que un estofado descubren todo su sabor. Solo necesitas una olla firme y unas tres o cuatro horas. Una espera que valdrá la pena.
    Paula Cocina

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    Albóndigas de pavo con estofado de quínoa
    Paula

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    Por Centro de Cocina de Revista Paula / Recetas: Juan Manuel Pena / Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Francisca Urroz

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