fideos

26 NOVIEMBRE

Macarrones con queso al ajo

Este clásico plato gringo, que en Chile nunca consiguió mucha popularidad, no es tan difícil de hacer: solo necesitas mucho queso y tolerancia a la lactosa. El ajo chilote le da un toque nuestro y potente.

Macarrones con queso al ajo

Por Cristóbal Bley

02 AGOSTO

Cómo hacer un minestrone: el guiso italiano que combina legumbres y pasta

No solo existen los porotos con riendas: hay otras maneras de juntar a las legumbres y los fideos en un solo plato. Estos dos nobles ingredientes, perfectos para el invierno, se potencian en esta típica preparación italiana.

Cómo hacer un minestrone: el guiso italiano que combina legumbres y pasta

Por Cristóbal Bley

18 JULIO

Un ramen para principiantes

Acá presentamos una manera no japonesa de hacer esta receta japonesa: si bien no tiene parte de sus sabores o ingredientes protagónicos —como el miso o las algas—, tampoco tiene su dificultad y se prepara en apenas unos minutos.

Un ramen para principiantes

Por Cristóbal Bley

10 JULIO

Ragú napolitano de plateada con espaguetis

Los fideos con salsa son siempre ricos pero esta receta hecha en casa los lleva a otro nivel. No requiere ninguna habilidad ni ingrediente particular, solo la paciencia de esperar varias horas a que se haga la magia.

Ragú napolitano de plateada con espaguetis

Por Cristóbal Bley

14 SEPTIEMBRE

Puedes adelgazar sin dejar de comer pasta, según un nuevo estudio

La pasta suele tener una mala fama a la hora de bajar de peso, no obstante, más que su consumo regular, la subida de peso tiene que ver con la forma de prepararla.

Puedes adelgazar sin dejar de comer pasta, según un nuevo estudio

Por Nicole Iporre

20 SEPTIEMBRE

“Pucheros”, el nuevo instrumento chileno que ayudará a detectar exoplanetas

El espectrógrafo fue desarrollado íntegramente en el Centro de Astro Ingeniería de la Universidad Católica y recientemente capturó su primera luz, marcando así el inicio de sus observaciones desde el norte de Chile. ¿La misión? Ayudar en la búsqueda de exoplanetas.

“Pucheros”, el nuevo instrumento chileno que ayudará a detectar exoplanetas

Por Qué Pasa de La Tercera

02 AGOSTO

Boloñesa, putanesca o con hongos: nueve salsas de tomate para la pasta

También puede ser con carne, sola con ajo o en ragú con las sobras del asado. ¿Una opción rápida al sartén o mejor cocinada durante horas en una olla? Como sea, pero siempre con tomates, dejamos distintas alternativas para variar el menú semanal.

Boloñesa, putanesca o con hongos: nueve salsas de tomate para la pasta

Por Álvaro Peralta Sáinz

29 SEPTIEMBRE

Consejos para no equivocarse con la pasta

¿Larga, corta o rellena? Hay un mundo de pastas para elegir, pero cada una tiene una razón de ser. Acá repasamos las que más encontramos en el mercado local, junto a las salsas y usos para sacarles el mejor partido.

Consejos para no equivocarse con la pasta

Por Álvaro Peralta Sáinz

13 FEBRERO

Qué son los fideos shirataki y por qué se dice que son "milagrosos"

Este tipo de pasta es de origen asiático y ha estado ganando popularidad en el último tiempo ya que está compuesto de 97% agua y 3% fibra.

Qué son los fideos shirataki y por qué se dice que son "milagrosos"

Por La Tercera

Portada del dia

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Tras propuesta de comisión asesora sobre Segegob: Elizalde descarta eliminación de ministerios durante el actual gobierno

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