Focaccia

08 OCTUBRE

Cómo hacer una focaccia: el pan italiano que no necesita amasado

Este pan no necesita amasado, tampoco ensucia la cocina ni hay que darle forma con las manos: lo único que pide es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin apenas meter las manos en la masa.

Cómo hacer una focaccia: el pan italiano que no necesita amasado

Por Cristóbal Bley

13 AGOSTO

Cómo hacer una focaccia con tomate cherry y cebolla

Este pan italiano no requiere amasado, tampoco un molde ni formado: lo único que se necesita, aparte de cuatro ingredientes, es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin ensuciarse las manos.

Cómo hacer una focaccia con tomate cherry y cebolla

Por Cristóbal Bley

17 NOVIEMBRE

Revive la clase del Hacedor de pan

Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de cuatro ricos sándwiches de focaccia con rellenos fríos: un "ave pimentón 2.0", un "mediterráneo chic", un "picantoso chileno" y un "veggie".

Revive la clase del Hacedor de pan

Por Club Paula Cocina

13 NOVIEMBRE

Cuatro focaccias con rellenos fríos del Hacedor de pan

Cuatro opciones deliciosas y contundentes para lucirse y que no requieren tanta elaboración. Son recetas de sándwiches fríos de Nicolás Guzmán, el popular panadero mejor conocido como el Hacedor de Pan.

Cuatro focaccias con rellenos fríos del Hacedor de pan

Por Nicolás Guzmán

05 MAYO

Lady Focaccia: el templo de la deliciosa focaccia italiana, la hermana rebelde de la pizza

Aquí la reina es la focaccia, la preparación típica de Liguria y que puedes probar en más de distintas variedades y formatos ya sea por trozo, en sándwich, tablas y hasta en sabrosas versiones dulces.

Lady Focaccia: el templo de la deliciosa focaccia italiana, la hermana rebelde de la pizza

Por Loreto Gatica

Portada del dia

Casi nadie tiene claro qué es un modelo generativo. El resto lo leyó en La Tercera

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