Galería La Sala
04 ABRIL
04 ABRIL
Se les puede comprar en carritos esquineros, algunos de los que evolucionaron en los llamados foodtrucks, además de locales establecidos, como picadas, bares y restaurantes. Un factor clave en su desarrollo ha sido la inmigración, gracias a los sabores venidos desde otros países. Estos y otros aspectos son tratados en el libro El sánguche: emblema nacional, de la chef Juanita Muzard, que recopila la historia de este verdadero objeto de culto patrio.
Gastronomía de Culto: si no chorrea, no es sánguche
07 MAYO
Aquí vive el artista Mariano Botas, una casa/taller que vibra al son de la naturaleza, de la luz inmaculada que entra desde el norte, y de la creatividad de las manos del propio artista. Los muros empapelados de obras de Botas –entre otros artistas, quizás, desconocidos– nos hablan de trabajo, constancia y muchísima pasión.
Cápsula creativa
07 MAYO
Cada año, durante la primera semana de diciembre, el mundo del arte se reúne en Miami. Art Basel da el puntapié inicial a lo que serán días de recorrer múltiples ferias, presentación de colecciones, de nuevas e importantes adquisiciones. Prensa especializada, curadores, artistas y coleccionistas es lo que uno ve recorriendo las muchas ferias que ocurren en simultáneo, todos apurados porque el tiempo es poco y las propuestas, demasiadas.
Arte y palmeras
07 MAYO
Paula
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Casi nadie tiene claro qué es un modelo generativo. El resto lo leyó en La Tercera
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