Gastronomía
07:00
El empresario gastronómico francés Jérôme Reynes dirige un grupo que tiene ya 32 restaurantes, una docena de marcas y una facturación que en 2025 completará unos $ 33 mil millones. Aquí cuenta los planes para 2026, nuevas aperturas, un salón de té en alianza con Dilmah y una sala de conciertos, en acuerdo con Fauna Producciones. Aquí habla de política, inmigración y seguridad. Votó por Evelyn Matthei y le “asusta la polarización". "El negocio nocturno se está muriendo en Chile", dice entre otras muchas cosas.
La cartera de proyectos en la mente del exdueño de Le Fournil no tiene fin
06 DICIEMBRE
24 NOVIEMBRE
Yomaraily Valdéz viajará a Lima para capacitarse en Maido, restaurante dirigido por el chef peruano de ascendencia japonesa Mitsuharu Tsumura, el cual se posicionó como el mejor de todo el globo en la lista The World’s 50 Best Restaurants de 2025.
Cómo una estudiante de 17 años de Quilpué consiguió una capacitación en el mejor restaurante del mundo
19 NOVIEMBRE
08 NOVIEMBRE
06 NOVIEMBRE
06 NOVIEMBRE
Mitsuharu Tsumura es el creador de Maido, elegido el mejor restaurante del mundo, ubicado en Lima. En Chile, su restaurante Karai by Mitsuharu cumplió ocho años como uno de los espacios gastronómicos más destacados de la región. En esta entrevista con La Tercera, aborda su visión de la cocina.
“Cocinar es el acto de amor más bonito que existe”: la filosofía de Micha, chef del mejor restaurante del mundo
24 OCTUBRE
22 OCTUBRE
Los visitantes que participen en Noche de Museos podrán acceder a descuentos y cortesías en los restaurantes y locales adheridos, que contarán con un sello distintivo, simplemente mostrando la pulsera entregada a la entrada de los museos. A nivel nacional, se realizarán más de 500 actividades.
La Noche de Museos tendrá descuentos y horario extendido en el circuito gastronómico del Centro Histórico de Santiago
17 OCTUBRE
El evento se desarrollará este fin de semana y se extenderá por tres días. Contará con cerca de 100 expositores, experiencias gastronómicas, charlas, actividades y presentaciones musicales en vivo. Revisa acá la programación.
Gastronomía, música, diseño y mucho más: lo que debes saber de Mercado Paula 2025
15 OCTUBRE
Lo más leído
5.
Plan digital + LT Beneficios por 3 meses
Infórmate para la segunda vuelta y usa tus beneficios 🗳️$3.990/mes SUSCRÍBETE
