Hacedor de pan

08 OCTUBRE

Cómo hacer una focaccia: el pan italiano que no necesita amasado

Este pan no necesita amasado, tampoco ensucia la cocina ni hay que darle forma con las manos: lo único que pide es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin apenas meter las manos en la masa.

Paula Cocina

Cómo hacer una focaccia: el pan italiano que no necesita amasado

Por Cristóbal Bley

09 ABRIL

Cómo hacer galletas crackers caseras e integrales

Esta receta, elaborada por Nicolás Guzmán, conocido como el "Hacedor de Pan", es una fórmula sencilla para preparar unas deliciosas galletas saladas en casa y con semillas.

Paula Cocina

Cómo hacer galletas crackers caseras e integrales

Por Nicolás Guzmán

25 ENERO

Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos pizzas, una a la parrilla y la otra de jamón serrano y rúcula y conoce los beneficios de la fermentación en frío, que le da más sabor a las masas.

Paula Cocina

Disfruta la clase de Nicolás Guzmán

Por Club Paula Cocina

15 FEBRERO

Nicolás Guzmán, panadero conocido como el "Hacedor de pan" en redes sociales, nos enseñará a preparar dos pizzas especialmente pensadas para esta época: una de rúcula con jamón serrano y una pizza a la parrilla que puedes rellenar con lo que más te guste.

Paula Cocina

Dos pizzas de verano deliciosas

Por Nicolás Guzmán

13 NOVIEMBRE

Cuatro focaccias con rellenos fríos del Hacedor de pan

Cuatro opciones deliciosas y contundentes para lucirse y que no requieren tanta elaboración. Son recetas de sándwiches fríos de Nicolás Guzmán, el popular panadero mejor conocido como el Hacedor de Pan.

Paula Cocina

Cuatro focaccias con rellenos fríos del Hacedor de pan

Por Nicolás Guzmán

08 MAYO

Paula

Aquí cocino yo: Nicolás Guzmán

Por Andrea Hartung / Fotografías: Constanza Miranda

Casi nadie tiene claro qué es un modelo generativo. El resto lo leyó en La Tercera

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