Huevos
17 AGOSTO
La industria local estima que crecerá un 7% este año, a más de 4.800 millones de huevos. Aunque está muy atomizada entre más de 200 productores, sumado a algunos pequeños gallineros que entran y salen, hay una decena de marcas que dominan al menos la mitad del mercado. Y detrás de ellos, familias que llevan más de cinco décadas en el negocio y que están representadas en su gremio Chilehuevos.
Quién es quién en el mercado avícola: Los dueños de los huevos
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16 MARZO
Existe el mito de que los huevos pueden ser malos para la salud por su alto contenido de colesterol. Pero, ¿son realmente poco saludables? ¿Qué dicen los expertos? Esto es todo lo que debes saber sobre los huevos, un alimento indispensable en la dieta de muchas personas.
¿Qué tan saludables son los huevos? Esto dice la ciencia
17 FEBRERO
Cadenas de supermercados como Costco y Trader Joe's están limitando la cantidad de huevos que los clientes pueden comprar debido a la escasez causada por la gripe aviar, que ha provocado serios problemas en el suministro de este alimento en todo ese país.
Una docena por cliente: Escasez de huevos complica a los consumidores estadounidenses
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