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    José Ozaki

    02 NOVIEMBRE
    El camino de José Ozaki
    De madre chilena, papá peruano y abuelos japoneses, el chef nacido en Lima lleva casi 20 años sorprendiendo con sus sabores nikkei. Con 50 años recién cumplidos, ahora pondrá su sello en su proyecto más ambicioso: el nuevo restorán Piso Uno, que abre sus puertas en estos días.
    Paula

    El camino de José Ozaki

    Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
    02 NOVIEMBRE
    Ahí Poké
    Paula

    Ahí Poké

    Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Receta: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
    02 NOVIEMBRE
    Okonomiyaki
    Paula

    Okonomiyaki

    Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
    02 NOVIEMBRE
    Takoyaki
    Paula

    Takoyaki

    Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Recetas: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
    02 NOVIEMBRE
    Gyosas de camarones
    Paula

    Gyosas de camarones

    Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Receta: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz
    02 NOVIEMBRE
    Gua Bao de lomo saltado
    Paula

    Gua Bao de lomo saltado

    Por Centro de Cocina de Revista Paula / Producción: Paula Minte / Receta: José Ozaki / Fotografía: Carolina Vargas / Textos: Francisca Urroz

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