Langosta chilena

24 SEPTIEMBRE

El sello de un chef trotamundos

El chef ejecutivo del Sheraton Miramar en Viña del Mar, Luis Andrés Duarte (33), llegó a Chile desde China hace solo dos meses para renovar la carta del hotel. Ahí está plasmando su peculiar estilo con platos modernos que rescatan las influencias internacionales y la reinvención de clásicas preparaciones chilenas con un toque sofisticado.

El sello de un chef trotamundos

Por Revista Paula.

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