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Legumbres
04 JUNIO
Un nuevo estudio científico reveló que un alimento común, accesible podría tener efectos clave en la salud del corazón y el metabolismo.
Qué Pasa
El alimento de 1.500 pesos que puede reducir el colesterol y prevenir ataques cardíacos, según un estudio
Por
Josefa Zepeda
14 FEBRERO
Esta legumbre es uno de los alimentos más completos que se pueden incorporar en la dieta, debido a su alto valor nutricional.
Tendencias
Estos son los beneficios de comer garbanzos
Por
María José Gómez
07 ENERO
¿Para qué conformarse con esas secas y arenosas frituras que venden en algunos sospechosos restoranes? Cocinar faláfel uno mismo es más fácil de lo que parece.
Paula Cocina
Cómo hacer un verdadero faláfel
Por
Cristóbal Bley
18 DICIEMBRE
El Comité Asesor Dietético de Estados Unidos acaba de publicar su guía 2025 donde recomiendan cómo deben alimentarse los ciudadanos para tener una mejor salud, cuidar el peso y evitar enfermedades.
Tendencias
Esta es la verdura que reemplazará a la carne como proteína, según la guía dietética de Estados Unidos
Por
Nicole Iporre
07 NOVIEMBRE
Esta variedad de lentejas no necesita remojo, se cocina mucho más rápido y funciona muy bien junto a algunas verduras de la temporada. En apenas media hora tienes un plato de restorán vegetariano pero sin pagar sus inflados precios.
Paula Cocina
Una fácil ensalada de lentejas rojas
Por
Cristóbal Bley
09 SEPTIEMBRE
Leonardo da Vinci tenía una filosofía de vida adelantada a su época: los alimentos que consumía debían beneficiar su salud y longevidad. Esto es lo que comía uno de los artistas más importantes de la historia.
Tendencias
Cómo era la dieta del genio Leonardo da Vinci para preservar la salud y longevidad
Por
Nicole Iporre
02 AGOSTO
No solo existen los porotos con riendas: hay otras maneras de juntar a las legumbres y los fideos en un solo plato. Estos dos nobles ingredientes, perfectos para el invierno, se potencian en esta típica preparación italiana.
Paula Cocina
Cómo hacer un minestrone: el guiso italiano que combina legumbres y pasta
Por
Cristóbal Bley
24 JULIO
Las legumbres entregan calorías de buena calidad para pasar el frío. El chorizo entrega sabor y grasa (es opcional). El plato completo, muy fácil de hacer, es una oda al invierno y al calor hogareño.
Paula Cocina
Guiso de garbanzos con tomate y pimentón
Por
Cristóbal Bley
23 JULIO
Una nutricionista comparte cómo el magnesio puede convertirse en un aliado inesperado en la batalla contra los kilos de más. Y explicó si es mejor tomar suplementos o absorberlo de la comida.
Qué Pasa
¿Sirve el magnesio para acelerar la pérdida de peso? Esto dice la evidencia científica
Por
Josefa Zepeda
17 JULIO
Forma de comer legumbres Nº326: en forma de puré. Estos porotos, muy fáciles de hacer, resultarán también sencillos de comer: pueden servirse en un plato o para ser untados con pan pita o galletas crocantes.
Paula Cocina
Puré de porotos con ragú de champiñones
Por
Cristóbal Bley
11 JULIO
La versatilidad de las legumbres es infinita. Para comprobarlo, hoy tenemos un plato de lentejas con leche de coco y zapallo, más fácil y rápido que aprender a decir "hola" en hindi.
Paula Cocina
Guiso de lentejas rojas con un toque indio
Por
Cristóbal Bley
09 JULIO
Para quienes aún se resisten a las legumbres, o simplemente para variar un poco, esta sencilla crema resulta ideal: suave, sabrosa y reconfortante.
Paula Cocina
Crema de garbanzos con longaniza crocante
Por
Joaquín Cerda
Ver más
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