MUT
30 JUNIO
El gobierno de Italia, a través de su Instituto Nacional de Investigaciones Turísticas, le otorgó el reconocimiento del Marchio Ospitalità Italiana. Certifica que es una genuina pizzería italiana y destaca la capacidad de promover y resguardar la autenticidad de esa gastronomía en el extranjero.
Savoia, la pizzería que recrea un pedazo de Italia en Santiago
19 JUNIO
Luis de Urruticoechea, socio fundador de Tamango Brebajes, dijo que el restaurante estará en el quinto piso del complejo y que tendrá dos conceptos. La apuesta de la empresa es también empujar a la cerveza como bebida gastronómica, tal como el vino.
Tamango, la cervecería artesanal que llegó con la “escuela gringa” y que ahora afina su estreno en el MUT
12 JUNIO
Conversamos con Luis de Urruticoechea, socio fundador de Tamango, cerveza artesanal que se destaca en el mercado chileno por su cálidad e innovadora propuesta. En paralelo, formó Tamango Bar, un restaurante que hoy funciona en Vitacura y se prepa para el gran lanzamiento de su nuevo local en el Mercado Urbano de Tobalaba, con una propuesta que pretende cautivar la oferta de bares de la capital.
Tamango alista su llegada en grande al MUT
13 MAYO
La exposición llega al MUT con piezas originales de ceramistas de todo el país, en una invitación a volver a poner en valor los objetos cotidianos y el oficio artesanal. En Paula destacamos a tres expositoras imperdibles cuyo trabajo dialoga con la estética japonesa, incorporando la técnica oriental en la tradición alfarera nacional.
Datos Paula: Barro a la Mesa, cuatro días para enamorarse de la cerámica
13 MAYO
Los expositores llevarán más de 4.000 piezas hechas con distintos diseños, materiales y técnicas, las cuales buscan devolver la belleza al objeto cotidiano y posicionar a Chile como país alfarero. La instancia también contará con una muestra fotográfica.
Barro a la Mesa: la exposición de cerámica contemporánea que reunirá a más de 45 artistas en el MUT
30 ABRIL
27 ABRIL
Conversamos con Ignacio Salazar, socio y CEO de Territoria, empresa que está detrás del desarrollo del MUT y del futuro del edificio de la Bolsa de Comercio, por el cual firmaron una promesa de compraventa. El objetivo es convertirlo en un centro de atracción clave del centro de Santiago, ya que se ubica en un sector que la empresa considera estratégico. Por eso, van por más.
Territoria y su jugada por el centro de Santiago
14 ABRIL
15 MARZO
Ubicado en el tercer piso del Mercado Urbano Tobalaba, Meli Meló es la nueva propuesta culinaria de la familia propietaria del recientemente cerrado, Zanzíbar. Que con cenas clandestinas, albondigas de cordero y tártaro de trucha, busca encantar a los comensales capitalinos.
Datos Paula: Meli Meló, la nueva propuesta culinaria que llega al MUT
19 FEBRERO
18 FEBRERO
Matías Arteaga cocina platos, pero también atmósferas. En su restaurante Toni Lautaro, ubicado en el MUT, el fuego y los productos locales son protagonistas, y cada bocado parece una historia bien contada. A sus treinta y tantos años, se ha convertido en uno de los nombres más vibrantes de la gastronomía chilena. Cocinero, emprendedor y comunicador, ha logrado lo que parecía imposible: unir el campo, la televisión y la alta cocina en un mismo relato.
El arte de influir: Matías Arteaga
15 ENERO
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La mayoría no entiende el debate por el impuesto a las empresas. El resto lee La Tercera.
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