Ragú

17 JULIO
Puré de porotos con ragú de champiñones
Forma de comer legumbres Nº326: en forma de puré. Estos porotos, muy fáciles de hacer, resultarán también sencillos de comer: pueden servirse en un plato o para ser untados con pan pita o galletas crocantes.
Paula Cocina

Puré de porotos con ragú de champiñones

10 JULIO
Ragú napolitano de plateada con espaguetis
Los fideos con salsa son siempre ricos pero esta receta hecha en casa los lleva a otro nivel. No requiere ninguna habilidad ni ingrediente particular, solo la paciencia de esperar varias horas a que se haga la magia.
Paula Cocina

Ragú napolitano de plateada con espaguetis

02 AGOSTO
Boloñesa, putanesca o con hongos: nueve salsas de tomate para la pasta
También puede ser con carne, sola con ajo o en ragú con las sobras del asado. ¿Una opción rápida al sartén o mejor cocinada durante horas en una olla? Como sea, pero siempre con tomates, dejamos distintas alternativas para variar el menú semanal.
Paula Cocina

Boloñesa, putanesca o con hongos: nueve salsas de tomate para la pasta

30 AGOSTO
Consejos y recetas para un batch cooking realista
Sea en casa, el trabajo o vía telemática, la rutina nos pega fuerte a todos y nos deja muchas veces sin ganas ni tiempo de cocinar. Organizarse para no estar revolviendo la olla diariamente, y durante un día preparar la comida de (casi) toda la semana, parece ser una buena consigna.
Paula Cocina

Consejos y recetas para un batch cooking realista

23 SEPTIEMBRE
7 recetas para usar la carne que sobró del asado
Hay varias formas de aprovechar esos trozos que quedaron en la parrilla y no hace falta mucho trabajo: con un poco de ingenio y un par de ingredientes extra se le puede dar otra vida a todos los cortes.
Paula Cocina

7 recetas para usar la carne que sobró del asado