Restaurant
22 DICIEMBRE
Abrió sus puertas con una idea simple: cocinar de manera natural, con ingredientes frescos y vegetales de temporada. Quince años después, muchos de sus clientes vuelven porque dicen sentirse como en casa. Y es que, como dice Sol Fliman, una de sus socias, en Quínoa lo que se encuentra es comida hecha con cariño. Por eso, para celebrar, publicó 'Quínoa, sabores de estación': más que un recetario, una invitación a darse el tiempo de cocinar en casa, con atención a los detalles y respeto por los alimentos.
Quínoa, una historia que se cocina desde hace 15 años
06 DICIEMBRE
El recinto había sido clausurado en diciembre de 2024 por no cumplir con las normas de seguridad. Las víctimas fatales, todas del mismo establecimiento educacional, celebraban un cumpleaños.
Fallecen 10 estudiantes universitarios en Puno, Perú, tras explosión de balón de gas: local no tenía permiso para operar
07 AGOSTO
El Tesla Diner abrió en julio con pantallas gigantes, estética retrofuturista y comida rápida con marketing. Pero para Tejal Rao, crítica gastronómica de The New York Times, el lugar ofrece una visión “insulsa y familiar” del futuro.
Cómo es por dentro el restaurante de Tesla de Elon Musk en Los Ángeles
07 AGOSTO
30 JUNIO
La lectura sobre lo que se entiende por elementos de un solo uso en locales de comida, más allá de que estos estén hechos de plástico o de materiales biodegradables, aún es materia de debate. Los ojos apuntan al Ministerio del Medio Ambiente: "Está al debe; la falta de este reglamento hace que muchas personas piensen que esta ley no está en plena vigencia, lo que no es verdad", dicen actores afectados.
Ley de plásticos de un solo uso aún genera debate por su interpretación y arrecian críticas por falta de reglamento
09 JUNIO
02 JUNIO
29 MAYO
12 MAYO
05 MAYO
05 MAYO
Gracias al cambio de su carta, ahora más simple, mejor explicada y enfocada en productos locales, Mestizo acaba de ser incluido entre los lugares del mundo a los que hay que ir, según 50 Best Discovery. Acá te explicamos por qué vale la pena reservar una mesa.
Mestizo Restaurant: así es la cocina de una de las terrazas más espectaculares de Santiago
05 MAYO
Iván Zambra, es el chef de este local en Maipú, con cocina patrimonial y productos fresquísimos traídos de Tongoy, su tierra. Ojo con las jarras, vitales para compartir, y hechas a partir de la fruta de la temporada y hierbas de la huerta.
Amaia Restaurante: la frescura marina de Tongoy en el corazón de Maipú
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