Sergio Barroso

22 SEPTIEMBRE

Crítica gastronómica de Don Tinto: 45 Bistro, aplauso cerrado

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Por Álvaro Peralta Sáinz

12 FEBRERO

Restaurante 040: De Bellavista a Nueva York

Desde comienzos de abril, la cocina de este premiado restaurante santiaguino se puede disfrutar en Manhattan. En un espacio de arte y gastronomía creado por el fabricante de autos de lujo Lexus, el chef Sergio Barroso deleitará durante varios meses a los comensales neoyorquinos. ¿Cómo se generó esta aventura? Fuimos allá y lo averiguamos.

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Por Álvaro Peralta Sáinz

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