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    Tártaro de vacuno

    10 FEBRERO
    El tradicional tártaro de vacuno
    Paula

    El tradicional tártaro de vacuno

    Por Centro de Cocina Revista Paula / Receta: Ruth van Waerebeek / Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas
    10 FEBRERO
    Tártaros
    Tradicionalmente este plato era elaborado solo con carne de vacuno cruda, picada en pequeños cubos. Hoy la tendencia es prepararlo con diversos ingredientes como coloridas verduras, pescados frescos y ahumados e, incluso, frutas. Refrescantes y rápidos de preparar, los tártaros son el mejor aliado para estos días de calor.
    Paula

    Tártaros

    Por Centro de Cocina Revista Paula / Recetas: Ruth van Waerebeek / Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas

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