Tereré
06 FEBRERO
Aunque su origen aún sea tema de discusión en el Río de la Plata, y pese a las diferencias técnicas de uno y otro lado, existe una especie de consenso: el mate, ese brebaje amargoso, sin importar su tipo, se asume como mucho más que sólo una bebida de sobremesa. En Chile, los expertos aseguran que la cultura matera aún está en pañales.
Introducción al mate: aproximaciones a la infusión más característica de Sudamérica
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