tradicion italiana
02 NOVIEMBRE
Pelotitas o grumos es la traducción literal de gnocchi, masitas típicas italianas hechas a partir de papas y harina. Hoy los ñoquis son parte del recetario internacional y cada cocina le ha puesto un acento particular. En estas recetas cambiamos las papas por sémola, ricotta, mozzarella y verduras, y el resultado es fascinante.
Ñoquis
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