Una chef estrella
02 NOVIEMBRE
Radicada desde 2011 en Tenerife, en las Islas Canarias, Fernanda Fuentes (34) elaboró hace tres años, junto a su marido, el chef italiano Andrea Bernardi, una propuesta que fusiona la cocina chilena, italiana y canaria. Se trata de NUB, un restorán para 16 comensales, del cual es la jefa de cocina. Aquí cuenta cómo llegó a ser la primera chilena, y única mujer de esta versión, en obtener una estrella Michelin.
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