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    Grupo Copesa

    Zapallo italiano

    12 AGOSTO
    Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras
    Rápida y versátil, esta tortilla típica italiana se adapta a los productos y vegetales de la temporada. Acá usamos zapallos italianos, cebollín y zanahoria, pero resiste la verdura que tengas. El queso rallado le da el toque final.
    Paula Cocina

    Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras

    Por Cristóbal Bley
    10 OCTUBRE
    Cómo hacer un quiche de zapallo italiano y tomate
    Esta tradicional tarta salada francesa tiene sus complicaciones, pero su sabor es tan completo que vale la pena el esfuerzo. Acá indicamos cómo hacer la masa, pero tampoco hace falta: se puede comprar en el súper.
    Paula Cocina

    Cómo hacer un quiche de zapallo italiano y tomate

    Por Cristóbal Bley
    24 JUNIO
    Una crema de zapallo italiano que da energía
    Aunque no lo parezca, el zapallo italiano es un excelente ingrediente para sopas. En esta receta, su sabor se potencia con el curry y el yogur natural.
    Paula Cocina

    Una crema de zapallo italiano que da energía

    Por Pilar e Isidora Kraemer
    21 MARZO
    Disfruta la clase de Valentina Venegas
    Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unas Papas al ratatouille que sirven como un rico acompañamiento o como plato único.
    Paula Cocina

    Disfruta la clase de Valentina Venegas

    Por Club Paula Cocina
    19 MARZO
    Un ratatouille chileno con papas
    Un clásico francés con toques criollos. Valentina Venegas, chef ejecutiva de Savencia Fromage & Dairy Chile, nos enseñará a preparar este acompañamiento veraniego, más fácil y rápido de lo que parece.
    Paula Cocina

    Un ratatouille chileno con papas

    Por Valentina Venegas
    02 JUNIO
    Crítica gastronómica de Don Tinto: Normandie ¿Y si cambiamos la vajilla?
    LT Sábado

    Crítica gastronómica de Don Tinto: Normandie ¿Y si cambiamos la vajilla?

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    06 NOVIEMBRE
    10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso
    Para hacer estas preparaciones, siempre tan salvadoras y nutritivas, solo se necesitan huevos, algo de aceite y un sartén. Y claro: ideas de relleno como las que vienen a continuación.
    Paula Cocina

    10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

    Por Álvaro Peralta Sáinz
    02 NOVIEMBRE
    Zapallos italianos reinventados
    Su nombre científico es Cucurbita pepo y es una calabaza llena de cualidades: contiene mucha fibra, vitaminas A y C, además, tiene pocas calorías. Con un poco de innovación se pueden hacer deliciosas recetas.
    Paula

    Zapallos italianos reinventados

    Por Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Recetas: Ruth van Waerebeek
    02 NOVIEMBRE
    Hamburguesa de carne, zapallo italiano y hierbas sobre zapallo italiano grillado en pan pita
    Paula

    Hamburguesa de carne, zapallo italiano y hierbas sobre zapallo italiano grillado en pan pita

    Por Paula Coddou / Fotografía: Carolina Vargas / Recetas: Ruth van Waerebeek
    02 NOVIEMBRE
    Noodles de zapallo italiano con mantequilla de limón, alcaparras y anchoa con mozzarella
    Paula

    Noodles de zapallo italiano con mantequilla de limón, alcaparras y anchoa con mozzarella

    Por Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Recetas: Ruth van Waerebeek

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