Fue una de nuestras aperturas favoritas del 2022 y también uno de los restaurantes abiertos el 1 de enero en Santiago.

Te hablamos de Forá, el bar y restaurante de Av. Tobalaba que este domingo funcionará de 1 PM a 1 AM.

Se trata de un local de tres pisos, con terraza, donde puedes probar coctelería de autor, como el Mayahuel ($ 9.800), que es un sour especiado y ligeramente ahumado, hecho con mezcal, tequila, Triple Sec y Horchata de castañas; o el Spritz Forá ($ 8.500), fresco y ligerito, de vermú, cordial de uva y espumante.

Eso, más platos ideales para compartir, como los panchinos de manchego y serrano ($7.800), que son literalmente unas bombas de sabor que se deshacen en la boca.

O los choritos y papas Fritas ($ 10.900), hechos directo sobre el carbón, lo que les da ese delicioso toque ahumado.

Sushi Nikkei 17 y El Caleta

Sushi Nikkei 17, el local en barrio Bellavista a cargo de Cesar De la Cruz, chef peruano que trabajó por años con el peruano José Ozaki, y de Dante Zegarra, ex chef de El Japonés, es otro de los restaurantes abiertos el 1 de enero.

De hecho, este día funcionarán con un menú especial, que harán en conjunto con El Caleta, donde encontrarás a partir de las 11 AM platos que irán entre los $ 8.000 y $ 10.000, como ceviches, costillar a la caja china y anticuchos.

Además de makis como el acevichado, con palta y camote, envuelto en pesca del día, sopleteado con salsa anticuchera y bañado con salsa acevichada. Para revivir un muerto.

Estró Restaurant

Estró Restaurant está ubicado en el primer piso del hotel The Ritz-Carlton, con terraza y vista hacia la calle El Alcalde, en el barrio El Golf.

Y este domingo ahí podrás disfrutar de un brunch especial, en formato de tenedor libre, perfecto para partir el 2023.

Puedes reservar desde la 1 PM para disfrutar de este buffet ($ 75.000), que incluye distintas estaciones, con opciones de platos calientes, ceviches, ostras y postres, por ejemplo.

Además de platos de desayuno, como los huevos benedictinos y tostadas francesas, y un bar abierto de espumantes, vinos y bebidas sin alcohol.

Ojo, que el precio para niños entre los 4 y 12 años es de $35.000.

Puedes reservar a través del teléfono 224708585.

Docetrece Restaurant

Los sánguches y hamburguesas de Docetrece Restaurant son otra opción si lo que buscas son locales abiertos este 1 de enero. Más si te gustan con una buena cerveza artesanal o alguna alternativa extranjera.

En este local que abrió en 2009 puedes tentarte con un peaje ($ 12.900), un sánguche de un lomo saltado, con papas hilo, lechuga, palta, tomate, cebolla, pimentón y mayo 1213; o el Dele Dele ($ 10.500), de pollo ahumado, pimientos asados, chips de betarraga, y mayonesa al cilantro.

Y los puedes acompañar de un shop heladito, como el de Estrella Damm ($ 4.900); o de Delirium Tremens ($ 6.200).

Otra alternativa es que te pruebes alguna de las hamburguesas, como la lomo de toro ($ 14.500), que es una hamburguesa de cordero magallánico, con salsa de menta, pebre de repollo y cebolla morada, más pepinillos encurtidos en casa, salsa de mango y cebolla crispy.

El Bohio

¿Te imaginas comenzar el año en un restaurante rodeado de jardines, a orillas de una piscina y disfrutando un almuerzo buffet?

Esa es la experiencia que ofrecerá El Bohio, del hotel Sheraton Santiago, uno de los restaurantes abiertos el 1 de enero en la capital.

Su almuerzo con tenedor libre cuesta $49.000 p/p y $24.500 para niños y niñas entre 4 y 11 años y está disponible desde 1 PM a 4 PM.

¿Y qué incluye? Diversas preparaciones para disfrutar cuantas veces quieras, en entradas, fondos y postres, con variedad de carnes y ensaladas, además de espumante y bebidas no alcohólicas ilimitadas.

Las reservas se hacen al télefono +569.39161685 o al mail a giovanna.dasilva@sheraton.com