Sopa de lentejas rojas, tomate y curry

De Maillard Deli Restaurante

Ingredientes

400 g lentejas rojas

1 cebolla en cubos

2 tomates sin piel, en cubos

2 cdas. de curry en pasta masaman

1 tarro de leche de coco

Cilantro

Flores comestibles

Sofreír las cebollas en aceite, agregar el curry y luego los tomates, sin dorar. Añadir las lentejas rojas, agregar agua hasta cubrirlas, sal a gusto y cocer por 15 min.

Revisar que las lentejas estén cocidas, agregar la leche de coco, rectificar sabor y servir.

Decorar con pétalos de flores y cilantro fresco.

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1. Individual de lino, 46 x 38 cm, $14.500 c/u; servilleta de lino, 40 x 40 cm, $16.000 c/u (Puerto Blanco) 2. Plato hondo Le Jardin de Versace, 22 cm, consultar precio en tienda (Verónica Ulloa Home) 3. Cuchara francesa, consultar precio en tienda (Bruce Antigüedades)[/caption]

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Direcciones: Florería Just Flowers, L. 6050, 1.er subterráneo, estacionamiento Portal La Dehesa; Puerto Blanco, Av. Santa María 7160; Larry, Av. Italia 1392; Fetiche, Av. Nueva Costanera 3735; Bruce Antigüedades, Av. Providencia 2348, Ls. 21 y 33; Tienda Ecléctico @tiendaeclectico; Verónica Ulloa Home, Luis Pasteur 6411, L. 8; Maillard Deli Restaurante, Alonso de Córdova 4308