La industria de la palta consolida su buen momento. De acuerdo a datos del Comité de Paltas de Chile la temporada 2024-2025 culminó con una producción de 240 mil toneladas, lo que la convierte en la mejor campaña del sector en los últimos 15 años, siendo solo superada por la temporada 2009-2010 (290 mil toneladas).

El gremio, que agrupa a agricultores, comercializadores y exportadores de palta, destacó que las cifras superaron las estimaciones iniciales lo que atribuyó a condiciones climáticas más favorables, una mejor cuaja de la fruta y al uso de nuevas tecnologías y técnicas agrícolas de plantación y manejo en zonas no convencionales para el palto, que han permitido que el sector siga siendo competitivo y resiliente, manteniendo estable la superficie plantada en torno a las 30 mil hectáreas a nivel nacional.

El presidente ejecutivo del Comité de Paltas, Francisco Contardo-Sfeir, señaló que “estos resultados son una excelente noticia para el sector y reflejan el impacto económico de nuestra industria, ya que la palta moviliza una cadena productiva diversa —con pequeños, medianos y grandes productores, exportadores, operadores logísticos y distribuidores— que en conjunto generan más de US$700 millones al año”.

Mercados de destino

Del total cosechado durante la temporada, el 57% (136 mil toneladas) se destinó a exportaciones. Europa se mantuvo como el principal mercado de destino, concentrando el 57% de los envíos, con 77 mil toneladas.

Le siguió Latinoamérica, con un 25,1% y 34 mil toneladas, donde Argentina (29 mil toneladas) ha adquirido un papel cada vez más relevante, consolidándose como un actor clave dentro del mercado regional.

En tercer lugar, Asia representó el 8,6% de las exportaciones, segudo de América del Norte con el 8,5% y Oceanía con el 0,8%.

De este modo casi la mitad de la producción (43%) se quedó en el mercado interno. Al respecto el Comité de Paltas señaló que ello “es una característica única en la industria agrícola, lo que es reflejo del alto consumo nacional y la preferencia de los chilenos por esta fruta”.

De hecho, el país es el segundo mayor consumidor de palta Hass del mundo, con 8,6 kilos per cápita al año.